• Menu de la semaine - Menus de la semaine - Collège de Salviac

    Oupss j'ai oublié de publier le menu de la semaine ! Le voici avec du retard !!!

    Lundi Clafoutis courgette/chorizo (préparé dimanche)

    Mardi : Gratin de ravioles aux légumes du soleil (préparé dimanche)

    Mercredi midi : Jambon et ratatouille (préparée dimanche)

                    soir : Cake à la ratatouille et au jambon

    Jeudi : Restes

    Vendredi : Repas mexicain : fajitas au poulet/burritos au bœuf


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  • Menu de la semaine - Menus de la semaine - Collège de Salviac

    Ca y est c'est la reprise, du coup on essaie de reprendre le rythme et des petits batch cooking !

    Lundi : Hachis parmentier de patates douces (préparé dimanche)

    Mardi : Quiche épinards/chèvre (préparée dimanche)

    Mercredi midi : Cabillaud au four et côtes de blettes à la tomates

                    soirPancakes à la courgette

    Jeudi : Restes

    Vendredi : Pizzas maison


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  • Menu de la semaine - Menus de la semaine - Collège de Salviac

    Lundi midi : Saumon au four et moelleux courgette cœur coulant

              soir : Quiche lorraine et salade verte

    Mardi midi : Tortilla de pommes de terre et chorizo

               soir : Salade avocat/crevette/mangue

    Mercredi midi : Poisson pané et riz

                    soir : Resto !

    Jeudi midi : Pique-nique

               soir : Croque-monsieur/salade

    Vendredi midi : Poulet et haricots verts

              soir : Apéro dinatoire (soupe froide de courgette, blinis avocat/crevette, tartinade de radis, tartinade de chorizo, crêpes roulées au thon...)


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  • Tiramisu aux fruits

    Un petit dessert rapide à faire qui passe bien l'été !

    Ingrédients (pour 6 verrines environ) :

    - 250 g de mascarpone

    - 50 g de sucre

    - 3 œufs

    - 12 biscuits à la cuillère

    - Un petit peu de jus de fruits au choix (plutôt avec des fruits exotiques)

    - Des fruits au choix (ici fraises et myrtilles, mais ça peut être mangue, ananas, framboise...)

    Préparation :

    Séparer les jaunes des blancs. Fouetter le sucre avec les jaunes puis ajouter la mascarpone et fouetter à nouveau.

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

    Ajouter ensuite délicatement les blancs en neige au reste de la préparation.

    Dans des verrines, faire le montage : couper en deux des biscuits à la cuillère, les tremper rapidement dans le jus de fruits puis en mettre deux moitiés au fond de la verrine, de la crème jusqu'à mi-hauteur, de nouveau deux moitiés de biscuits trempées dans le jus de fruits et terminer avec la crème.

    Mettre les verrine au frais pendant au moins 4 heures. 

    Au moment de servir ajouter sur le dessus les fruits frais de son choix.


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  • Menu de la semaine - Menus de la semaine - Collège de Salviac

    Lundi midi Poulet et côtes de blettes à la tomate

              soir : Pâtes à la crème basilic

    Mardi midi : Merlu au four et ratatouille

               soir : Terrine au thon et macédoine

    Mercredi midi : Aubergines à la Parmigiana 

                    soir Pizzas maison

    Jeudi midi : Steaks hachés et salade de haricots verts/tomates

               soir : Salade de lentilles

    Vendredi midi : Lasagnes aux légumes du soleil

              soir : Restes


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