• Parentalist

    J'ai été contactée il y a peu par l'application Parentalist. C'est une application qui propose des partages entre parents ou professionnels de la petite enfance d'idées de recettes de cuisine, activités, sorties... C'est gratuit et très facile d'utilisation, parce que être parents ce n'est pas toujours simple au quotidien, cette application pourrait vous faciliter la vie !

    J'ai donc partagé pour le moment quatres listes : une avec des recettes de cuisine à faire avec les enfants, une autre présentant des livres incontournables à avoir dans sa bibliothèque, une troisième présentant des idées de peintures maison et la dernière proposant différents jeux de l'oie. La cinquième autour des idées de repas à base de légumes pour le soir paraîtra bientôt !

    Parentalist

    Vous pouvez télécharger l'application ici : https://parentalist.com/fr/list/7M5mlS

     

     

     


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  • Gratin soufflé à la courge

    Nous n'avons pas posté depuis longtemps, désolés (pour ceux qui nous lisent...je ne sais pas si vous êtes nombreux...on parle peut-être tous seuls !!!!!). En tout cas, nous revoici avec une recette de soufflé à la courge. Cette recette a beaucoup plu aux enfants !!!

    Ingrédients : 

    - 1 kg de courge crue (qu'il faudra cuire à la vapeur)

    - 3 œufs

    - Lait

    - Beurre

    - Comté râpé

    - Sel, poivre

    Préparation :

    Cuire la courge et la réduire en purée.

    Réaliser une béchamel (quantité au choix c'est pour cela que je n'ai pas mis de quantité) et y ajouter le comté râpé. Saler, poivrer.

    Ajouter à la béchamel les trois jaunes d’œufs et monter les blancs en neige.

    Mélanger la béchamel avec la purée de courge.

    Ajouter délicatement les blancs à la préparation.

    Verser dans un plat haut et mettre 25 min au four.

    Servir rapidement après la sortie du four pour que le soufflé ne retombe pas trop.

    Variante 

    Peut se faire avec n'importe quelle purée de légumes (patate douce, carotte...) et en plus ça peut être une bonne façon d’accommoder les restes ! Quand le midi nous mangeons une purée de légumes, si il en reste mais pas assez pour 4 je la fais en soufflé et le tour est joué ! D'ailleurs la béchamel n'est pas obligatoire !


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  • Granola facile

    Une recette toute simple et très gourmande de Granola qui peut être ensuite adaptée en fonction des goûts de chacun(e).

    Ingrédients :

    - 200 g de flocons d'avoine

    - 50 g de farine

    - 50 g de sucre roux (à ajuster selon les goûts)

    - 1 bonne cuillère à soupe de miel (ou de sirop d'agave)

    - 90 ml d'huile neutre (pépin de raisin pour moi)

    - 1 pincée de cannelle et de la vanille

    Au choix :

    - Pépites de chocolat

    et/ou

    - Graines et noix au choix hachées grossièrement (noix, amandes, noisettes, noix de Macadamia, noix de cajou, noix de pécan, graines de tournesol, graines de lin, graines de courge, pignon de pin, sésame...)

    et/ou

    - Fruits secs (raisins, abricots...)

    Préparation :

    Mélanger tous les ingrédients à la cuillère

    Etaler sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé et mettre à 180°C une dizaine de minutes.

    Laisser refroidir et c'est prêt ! 

    Ca se conserve très bien dans une boite en fer hermétique. On peut le déguster avec du lait, du yaourt, des fruits frais... Un délice, mon mari en redemande !!


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  • Mes cookies parfaits !

    Ingrédients (pour 9 beaux cookies) :

    - 80 g de beurre salé

    - 70 g de sucre (mélange de sucre complet et cassonade)

    - 1 œuf

    - 170 g de farine

    - 1 cuillère à café de levure

    - 1 peu de vanille

    - Pépites et chuncks de chocolat (noir et lait)

    Préparation :

    Faire fondre le beurre

    Mélanger le sucre, l’œuf, la levure et la vanille.

    Ajouter la farine bien mélanger puis ajouter le beurre et les pépites de chocolat.

    Mélanger à l'aide d'une spatule.

    Réaliser des boules et ne pas trop les aplatir (enfin cela dépend de l'épaisseur que vous souhaitez, ils ne "bougent" pas trop). Au four à 180°C pendant une dizaine de minutes.

    Dès la sortie du four ajouter des chunks de chocolat en les enfonçant sur les cookies.

    Laisser refroidir sur une grille.


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  • Une petite recette de pancakes rapide et saine pour un goûter gourmand !

    Ingrédients (pour 8 pancakes) :

    - 2 bananes

    - 130 g de farine

    - 50 g de farine de maïs

    - 15 cl de lait d'amande (ou autre lait végétal)

    - 1 cuillère à soupe d'huile neutre

    - 1 cuillère à café de levure

    - 1 cuillère à soupe de sucre de coco ou de muscovado.

    Préparation :

    Écraser les bananes puis ajouter les farines, l'huile, la levure et le lait. Mélanger le tout à la fourchette.

    Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle et faire des petits tas de pâte. Retourner quand le dessus est presque cuit.


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