• Quiche sans pâte viande hachée/petits pois

    Ingrédients :

    - 250 g de viande hachée

    - 1 petite boite de petits pois

    - 4 œufs

    - Une cuillère à soupe de farine

    - 2 cuillères à soupe de crème fraîche 

    - Gruyère râpé

    - Sel, poivre

    Préparation :

    Faire revenir la viande hachée. Ajouter les petits pois.

    Battre les œufs en omelette, ajouter la crème et la farine. Assaisonner et bien fouetter.

    Ajouter le mélange viande/petit pois ainsi que le fromage.

    Verser dans des mini moules à tarte (ou dans un grand).

    Mettre au four 15-20 min à 180°C (Th. 6).


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  • Sticker Personnage de dessin animé de la banane • Pixers® - Nous ...

    Hello,

    Que ceux qui n'ont jamais eu des bananes qui noircissent et que personne ne mange dans leur corbeille à fruits lèvent la main !

    Pour les autres voici quelques idées recettes pour les cuisiner et éviter de les jeter !!

    Sucré :

    Cake Banane/chocolat

    Pancakes Vegan

    Cookies "0 complexe"

    Mini cakes légers à la banane

    Salé :

    Brochettes de porc sucrées/salées


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  •  Mini cakes légers à la banane

    Une petite recette "0 complexe" idéale pour les petites faims ou pour le petit déjeuner ! Elle permet en plus d'utiliser des bananes trop mûres !

    Ingrédients (12 cakes environ) :

    - 3 bananes bien mûres

    - 80 g de flocons d'avoine

    - 15 g de poudre d'amande

    - 10 g de cacao (sucré ou non)

    - 1 cuillère à café de levure chimique ou de bicarbonate alimentaire

    - Quelques pépites de chocolat

    Préparation :

    Réduire les bananes en purée à la fourchette.

    Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger.

    Répartir dans des moules à muffins et enfourner pendant une bonne dizaine de minutes à 180°C (Th 6).

    Laisser refroidir et déguster !


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  • Batch cooking : exemples de menu, idées recettes, conservation

    Et voilà je me lance dans le batch cooking ! Pour ceux qui ne connaissent pas c'est un terme bien complexe simplement pour dire que l'on prépare ses menus pour plusieurs jours (l'idéal une semaine) en 2h maximum.

    Aujourd'hui j'ai eu le temps de me lancer et voilà le résultat...3 jours de prêts seulement mais c'est déjà ça !! J'y ai passé moins de 2h aussi mais c'est agréable d'avoir des repas prêts en avance !

    Au menu :

    - Tarte fine courgettes/tomates cerises

    - Mousse de jambon, pain grillé et crudités

    - Moelleux courgettes cœur fondant

    Liste des ingrédients :

    - 1 pâte feuilletée

    - 4-5 courgettes

    - 250 g de tomates cerise

    - 1 concombre

    - 8 tranches de jambon

    - 1 pot de fromage frais (type St Morêt)

    - 1 pot de Boursin cuisine

    - 2 cuillère à soupe de crème fraiche

    - 2 oeufs

    - 100 g de farine

    Tarte fine courgette/tomates cerise : 

    La recette est déjà présente sur le blog ICI j'ai simplement pris une pâte feuilletée et rajouté des tomates cerises coupées en deux.

    Mousse de jambon :

    Mixer 8 tranches de jambon avec un pot de fromage frais (type St Morêt), deux grosses cuillères de crème fraîche épaisse. Puis assaisonner avec poivre, ciboulette et persil. Elle sera servie avec des tartines de pain grillé et des crudités (concombre et tomates cerises utilisées aussi pour la tarte !)

    Moelleux courgette cœur fondant :

    Faire cuire à l'eau deux courgettes coupées en morceaux puis les égoutter et les mixer avec deux œufs et 100g de farine. Bien assaisonner et verser la préparation dans des moules à muffins. Y ajouter au milieu un morceaux de fromage type vache qui rit, Kiri ou, comme moi, une cuillère de Boursin cuisine (utiliser également dans la tarte courgette, c'est ça aussi le Batch cooking, utiliser les mêmes ingrédients pour plusieurs recettes histoire de faire moins de préparation !)

    Batch cooking #Eté n°1

    Batch cooking #Eté n°1


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  • Salade quinoa/épinard/avocat/pomme

    Une petite salade découverte chez ma voisine très originale et gourmande !

    Ingrédients :

    - 200 g de quinoa (mélange de trois quinoas c'est le mieux)

    - Des feuilles d'épinards

    - 2 avocats

    - 2 pommes légèrement acidulées type "Pink Lady"

    Pour la vinaigrette :

    - Huile d'olive

    - Miel

    - Citron

    - Assaisonnement

    Préparation :

    Faire cuire le quinoa puis une fois refroidi ajouter les pommes et les avocats coupés en petits cubes ainsi que les feuilles d'épinards émincées.

    Préparer la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients et rectifier l'assaisonnement en fonction de vos goûts.

    Ajouter la vinaigrette, mélanger et déguster cette salade bien fraîche en accompagnement d'un barbecue par exemple.


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