Ingrédients (pour une vingtaine de cookies) :

- 170 g de beurre à température ambiante

- 2 œufs

- 170 g de sucre (moitié cassonade moitié sucre blanc)

- 300 g de farine

- 1 pincée de sel

- 100 g de pépites au chocolat (mélange de chocolats noir, lait et/ou blanc)

- 50 g de pralin

Préparation :

Fouetter le beurre et le sucre puis ajouter les œufs.

Puis ajouter la farine en remuant avec une cuillère en bois et pour finir le chocolat et le pralin.

Une fois la boule de pâte obtenue, réaliser des petites boules et les placer sur une feuille de papier sulfurisé (la pâte ne change pas trop de forme en cuisant donc vous pouvez décider de la forme facilement si vous les voulez épais ou non)

Mettre au four 10 min environ à th 6 (180°C).

Un petit apéro entre amis et voici mon nouveau cake pour l'occasion !

Ingrédients :

- Même base que mon cake mimolette/coppa

- 1 demi chorizo doux (ou fort selon les goûts)

- 150 g de comté

Préparation :

Battre les œufs en omelette, ajouter la farine et la levure puis progressivement le lait + l'huile. Bien mélanger.

Ajouter les dés de chorizo et de comté.

Mettre dans un moule un cake et au four pendant 20-25 min environ à Thermostat 7 (210°C).  Ne pas hésiter à vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau propre et sèche et à couvrir avec une feuille d'alu pour que le dessus ne brûle pas.