-
Coulis de tomates
Chaque année j'ai plein de tomates que l'on me donne et à chaque fois je nous prépare une petite réserve pour l'année de coulis de tomates que l'on utilise avec des pâtes, des quenelles... C'est bon quand c'est maison ^^
Ingrédients :
- Tomates
- Huile d'olive
- 1 oignon
- Ail
- Herbes de Provence
- Piment d'Espelette
- Paprika
- Sel
Préparation :
Faire compoter les tomates avec de l'huile d'olive et l'oignon émincé.
Ajouter les assaisonnement à votre convenance et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient réduites en purée.
Mixer le tout.
-
Commentaires
C'est une bonne idée
Je vais le tester ce weekend
Merci pour cette recette ;)