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Poisson au chorizo
Une recette de plat complet et équilibré express pour les soirs où on n'a pas le temps !
Désolée pour la photo très moche qui ne rend pas du tout hommage au plat...
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- 2 filets de poisson blanc (colin pour nous)
- Une dizaine de rondelles de chorizo
- Un poivron rouge et/ou jaune et/ou vert
- Une boîte de pulpe de tomates
- Sel, poivre, épices, herbes
Préparation :
Faire cuire au four quelques minutes le poivron pour pouvoir retirer la peau facilement.
Disposer dans un plat allant au four les filets de poisson. Les assaisonner selon votre goût.
Recouvrir les filets des rondelles de chorizo.
Disposer autour le poivron coupé en morceaux.
Recouvrir de la pulpe de tomates.
Mettre au four une dizaine de minutes à thermostat 7 (210 °C).
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