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Gâteau soufflé aux pommes
Un petit dessert rapide que j'aime bien préparer quand je reçois du monde...il fait son petit effet ^^
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 2 ou 3 pommes
- 3 œufs
- 50 g de sucre
- 35 g de chapelure
- Vanille
- Cannelle
Préparation :
Peler les pommes et les faire cuire pour les réduire en compotes à la fourchette. Puis ajouter la cannelle et la vanille selon les goûts.
Séparer les blancs des jaunes.
Mélanger les jaunes et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Monter les blancs en neige.
Incorporer 1/3 des pommes, mélanger, puis 1/3 des blancs, mélanger délicatement et pour finir 1/3 de la chapelure et mélanger de nouveau. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Mettre dans des ramequins et au four à 200°C pendant 15 min environ.
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