• Coulis de tomates

    Chaque année j'ai plein de tomates que l'on me donne et à chaque fois je nous prépare une petite réserve pour l'année de coulis de tomates que l'on utilise avec des pâtes, des quenelles... C'est bon quand c'est maison ^^

    Ingrédients :

    - Tomates

    - Huile d'olive

    - 1 oignon

    - Herbes de Provence

    - Piment d'Espelette

    - Paprika

    - Sel

    Préparation :

    Faire compoter les tomates avec de l'huile d'olive.

    Ajouter les assaisonnement à votre convenance et laisser mijoter jusqu'à ce que les tomates soient réduites en purée.

    Mixer le tout.


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