Un plat complet rapide à faire et équilibré !

Ingrédients (pour deux personnes) :

- 250 g de sauté de porc

- 3/4 carottes

- 1 oignon

- 25 cl de vin blanc

- 25 cl d'eau

- 20 cl de crème liquide allégée

- 2 grosses cuillères de moutarde à l'ancienne

- Huile d'olive 

- Assaisonnements (sel, poivre, herbes aromatiques ou épices au choix)

Préparation :

Mettre à chauffer un peu huile d'olive et faire suer les oignons coupés en dès, dans une cocotte.

Ajouter la viande et les tagliatelles de carottes, réalisées à l'aide de l'épluche-légumes.

Faire dorer la viande puis verser le vin blanc et l'eau.

Couvrir le plat et le mettre au four à 180°C (Th.6) une vingtaine de minutes. Remuer de temps en temps et ajouter si besoin de l'eau.

Sortir la cocotte du four, enlever un peu d'excédent de jus et ajouter la crème, la moutarde et l'assaisonnement.

Laisser mijoter à feu doux encore un quart d'heure.

A la maison on adore les gratins de ravioles ! C'est pas forcément diététique mais c'est bien bon et facile à faire !

Ingrédients (pour 2 personnes) :

- 1 paquet de ravioles

- 4 tranches de saumon fumé (ou deux pavés de saumon frais ou les deux !)

- 20 cl de crème fraîche allégée

- Parmesan

Préparation :

Mettre dans un plat à gratin une plaque de raviole, deux tranches de saumon fumé, un peu de crème et répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients. 

Parsemer de parmesan.

Mettre au four une vingtaine de minutes puis déguster avec une salade pour un plat complet.

Variante :

On peut remplacer le saumon (ou les ajouter en plus) par des épinards hachés surgelés.

Cela fait longtemps que je vois des recettes de gâteaux version light où on remplace le beurre par de la compote de pommes. J'ai enfin pris le temps d'essayer et c'est bien bon !!!

Ingrédients :

- 200 g de chocolat noir

- 200 g de compote de pommes sans sucre ajouté

- 50 g de farine

- 50 g de sucre

- 3 œufs

Préparation :

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Fouetter les œufs avec le sucre.

Ajouter la farine puis la compote et pour finir le chocolat puis bien battre le tout.

Mettre au four th.6 (180°C) pendant une vingtaine de minutes environ.

Bien laisser refroidir.